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Cuoco Privato o Chef Personale è un professionista che svolge la sua attività presso abitazioni o ville private. Si occupa solo ed esclusivamente di cucinare per la famiglia e per eventi privati organizzati presso la residenza stessa.
Il Personal Chef si occupa in prima persona della spesa, organizza i pasti che devono essere sempre di qualità; in alcuni casi può occuparsi anche della cantina e della scelta dei vini.
La figura del Cuoco Privato si colloca a metà strada tra uno chef stellato e un cuoco professionale.
La differenza principale è che il Personal Chef prepara i pasti in autonomia ma seguendo le indicazioni della famiglia per la scelta dei menù.
Molte volte, sovrintende anche alla mise en place della tavola.
Il Cuoco Privato si distingue quindi per l’approccio del tutto personalizzato con la famiglia che avrà parte attiva recitando un ruolo di protagonista e non di semplice “cliente”.
Il Personal Chef o Cuoco Privato è una variante professione molto interessante che sta prendendo piede in Italia.
Riesce a catturare l’attenzione di clienti di alto profilo perché la mancanza di tempo non permette di potersi occupare in prima persona di pranzi e cene a cui si vorrebbe conferire originalità.
Inoltre c’è spesso il desiderio che eventi privati si svolgano in un contesto più caldo e riservato come la propria residenza, sia essa una villa o un attico; così da garantire in modo totale discrezione e personalizzazione del servizio.
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