Orticoltrice, Agricoltore, Giardiniere
L’orticoltore e l’orticoltrice, o agricoltore, coltivano gli ortaggi (pomodori, verze, lattuga, piselli, ecc.) sia in campi all’aperto, che nelle serre o nei tunnel appositamente attrezzati per la creazione di orti.
Non va confuso con il lavoro del Giardiniere in quanto sono sostanzialmente differenti sia per campo di lavoro che per competenze; pur essendoci delle conoscenze in comune, orticoltore e giardiniere hanno specifiche e differenti competenze.
L’Orticoltore si occupa di tutto il processo di produzione degli ortaggi: lavorazione del terreno, semina, trapianto delle piantine, cura delle colture, raccolto, stoccaggio e preparazione degli ortaggi alla vendita.
Compiti Principali dell’Orticoltore
I suoi compiti principali possono essere così descritti:
Preparazione del Terreno
- Arare e diserbare il terreno da coltivare, fertilizzarlo con concimi minerali o organici;
- Prelevare i campioni di terreno per le analisi di laboratorio così da poter verificare la quantità di elementi fertilizzanti presenti;
Coltura
- Seminare e trapiantare le piantine di ortaggi manualmente o con macchinari appositi tenendo conto del tipo di terreno (argilloso, sabbioso, ghiaioso, etc.) e della loro esposizione;
- Annaffiare, concimare e diserbare le colture di ortaggi e proteggerle contro il gelo e le intemperie;
- Curare le colture: effettuare la potatura, installare sostegni per le piante, ecc.;
- Controllare e mantenere il giusto clima nelle serre (temperatura, umidità, luce, ecc.);
- Applicare trattamenti fitosanitari adatti per la lotta contro i parassiti e le malattie durante il periodo di maggior esposizione;
- Conoscere e utilizzare i metodi per la lotta biologica contro gli insetti;
Raccolta e Commercializzazione
- Raccogliere gli ortaggi maturi e sistemarli in imballaggi speciali, indicando l’origine e la classe del prodotto come prescritto dalle vigenti normative;
- Imballarli per la vendita;
- Consegnare gli ortaggi raccolti e imballati al rivenditore;
Manutenzione dei Macchinari
- Revisione, manutenzione e pulizia dei macchinari e gli attrezzi utilizzati per il lavoro;
- Saper effettuare piccoli lavori di riparazione e saper regolare i macchinari e gli utensili (trattori, aratri, seminatrici, ecc…).